คั่วไก่นิมมานเป็นร้านอาหารที่ขึ้นชื่อของจังหวัดเชียงใหม่ เชื่อว่าหลายคนอาจเคยได้ยินชื่อเสียงของร้านนี้กันมาบ้างแล้ว หลังจากที่วันนี้ได้มีโอกาสไปเยือนถึงแดนเหนือทั้งที ก็ไม่พลาดที่จะไปลองชิมคั่วไก่ที่เขาว่าอร่อยนักอร่อยหนาดูสิว่ามันจะเป็นยังไง ร้านนี้ค่อนข้างที่จะหาง่าย อยู่ติดกับร้านไอศกรีม iBerry ด้านหน้ามีป้ายร้านสีเหลืองเขียนบอกไว้ชัดเจน
พร้อมกับรูปปั้นตุ๊กตาผู้หญิงที่ยืนถือกระทะร้อนอยู่ ถ้าขับรถมาคงไม่หลงง่ายๆ แน่นอน เราอย่ามัวเสียเวลาพูดคุยกันอยู่เลย เราเอาเวลาไปลองชิมอาหารที่ร้านคั่วไก่นิมมานกันดีกว่า ร้าน คั่วไก่นิมมาน จะแบ่งออกเป็นสองโซน คือด้านนอกกับด้านใน ถ้าชอบธรรมชาติก็นั่งโซ้ยกันที่โต๊ะด้านนอกได้เลย แต่ถ้าอยากนั่งตากแอร์สบายๆ หรือกลัวฝนตกก็ให้เข้ามาด้านใน พอเข้ามาจะเห็นสไตล์การตกแต่งร้านสุดหวานแหวว กำแพงสีชมแป๊ด ตัดกับสีขาวของโต๊ะเก้าอี้ ดูแล้วก็แปลกตาดี ด้านบนจะมีโคมไฟระย้าเพิ่มความหรูหราให้กับห้อง ร้านนี้มีดารามาบ่อยมากตอนที่ไปก็เห็นมีคนขอถ่ายรูปกันอยู่ แต่ไม่รู้ว่าใครเลยไม่ได้สนใจ อาหารของที่ร้าน คั่วไก่นิมมาน แบ่งออกเป็น อาหารเส้น อาหารเหนือ และหมูจุ่ม มีให้เลือกมากถึง 20+ รายการ ด้านล่างเป็นรายการอาหารแนะนำที่ห้ามพลาด เมื่อไปถึงแล้วจะต้องลองสั่งอย่างใดอย่างหนึ่งมาลิ้มลองให้ได้ อย่างที่เห็นว่าเมนูคั่วไก่มีให้เลือกเยอะ ไม่ว่าจะเป็นคั่วไก่ธรรมดา กับ คั่วไก่กระทะร้อน ถ้าใครชอบอาหารทะเลก็สั่งแบบทะเลอบกระทะร้อนก็ได้เช่นกัน หรือถ้าใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศมาลองกินสุกี้บ้างก็เด็ดไม่แพ้กัน กับผักหวานๆ และน้ำจิ้มสุกี้สูตรพิเศษที่เข้มข้นสุดๆ นอกจากอาหารหลักแล้วก็ยังมีของกินเล่นน่ารับประทานอีกเยอะแยะ เช่น ขนมปังหน้าหมู ซึ่งจัดมาในจานอย่างสวยงามพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาด เป็นอีกเมนูที่แนะนำให้สั่งมาทานกินเล่น ถ้าเป็นเด็กๆ น่าจะชอบกันแน่ จากการลองชิมมาหลายเมนู ขอบอกเลยว่าก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ถือว่าเด็ดที่สุด และเป็นที่แนะนำมาก ลองแอบไปสืบมาจนรู้ว่าเป็นสูตรลับของทางเยาวราช คือเป็นสูตรที่ไม่ค่อยอมน้ำมัน ถ้าใครที่กลัวอ้วนมากินก็ไม่ต้องห่วงเลย สามารถทานได้อย่างสบายใจ โดยปกติแล้วถ้าไม่ปรุงก็มีรสชาติที่กำลังพอดี แต่ถ้าใครอยากได้รสจัดมากขึ้นก็เพิ่มกันตามใจชอบ สุดท้ายแล้วยังไงรีวิวนี้ก็เป็นแค่ความคิดเห็น และความรู้สึกของผู้เขียนเท่านั้น อยากให้ทุกคนใช้ประโยชน์จากรีวิวนี้ในการประกอบการตัดสินใจเบื้องต้นเท่านั้น พิกัดร้าน คั่วไก่นิมมาน : 9 ซอย สายน้ำผึ้ง ตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ เวลาทำการ: 09:00 น. – 21:00 น.