เอกเขนก ร้านอาหารริมน้ำบางปะกงที่มาพร้อมกับการตกแต่งสไตล์ทรอปิคอล บรรยากาศสบายๆ ที่การันตีความอร่อยด้วยระยะเวลาที่เปิดมายาวนานกว่า 9 ปี ซึ่งถือเป็นร้านอาหารซีฟู้ดริมน้ำบางปะกงเจ้าแรกๆ ของฉะเชิงเทราก็ว่าได้ ร้านอาหารเอกเขนกตั้งอยู่ริมน้ำบางปะกง (ฝั่งท่าข้าม) ใต้เชิงสะพานเฉลิมพระเกียรติหรือสะพานข้ามแม่น้ำตัวเมืองนั่นเอง
การเดินทางมาที่ร้านจึงสะดวกสบาย มีจุดสังเกตุง่ายๆ ที่รับรองว่าไม่หลงทางแน่นอน แถมภายในบริเวณพื้นที่ของร้านยังจัดแบ่งโซนได้เป็นอย่างดี มีลานจอดรถที่กว้างขวางและปลอดภัย เมื่อเดินเข้ามาบริเวณด้านในจุดแรกจะเป็นบริเวณห้องอาหารติดแอร์ขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับคนที่อยากแวะมาหลบร้อน รับประทานของอร่อยๆ ในช่วงมื้อกลางวัน หลังจากแวะไหว้พระกันเสร็จ เพราะร้านเอกเขนกตั้งอยู่ห่างจากวัดหลวงพ่อโสธรประมาณ 1-2 กิโลเมตรเท่านั้นบรรยากาศฟินๆ ชิลล์ๆ ริมแม่น้ำแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูอร่อยเด็ดให้เลือกสั่งกันแบบล้นโต๊ะ ซึ่งจะเป็นเมนูอาหารไทยและซีฟู้ด โดยมีเมนูแนะนำเป็น ยำสามไข่ ปลากระพงทอดตะไคร้ เนื้อปูก้อนผัดพริกขี้หนู น้ำพริกไข่ปู สะตอกะปิกุ้ง ปูเนื้อนึ่ง และกุ้งแม่น้ำเผา ยำสามไข่ เมนูเด็ดที่อยากให้ลอง เสิร์ฟมาแบบจัดเต็มด้วยไข่ปู ไข่แมงดา ไข่ปลาเรียวเชียว คลุกเคล้าน้ำยำสูตรเด็ดที่อร่อยเลยทีเดียว ปลากระพงทอดตะไคร้ ปลากระพงขนาดพอดีทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน แล้วโรยท็อปปิ้งด้วยตะไคร้ทอด สามารถกินเล่นได้เพลินๆ จนลืมไปเลยว่ามันคือตะไคร้ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำยำรสเด็ด อร่อยถูกปากทีเดียว